Während seines sehr langen Lebens erlebte er mehrere Schlüsselphasen, in denen sich seine Olivenproduktion weiterentwickelte.
Von den ersten Monaten bis zu seinem 35. Lebensjahr ist der Olivenbaum noch sehr jung. Nach und nach beginnt sie, ihre Früchte zu produzieren, aber man muss warten, bis sie 35 Jahre alt wird, um eine gute Menge Oliven zu ernten.
Mit 150 Jahren ist das Rentenalter erreicht! Seine Oliven sind sicherlich weniger zahlreich, aber sie ergeben sehr süße Öle, die genauso geschätzt werden wie die dieser Jüngsten!
Jedes Jahr folgt der Baum einem regelmäßigen Zyklus. Ab Juni beginnen wir, die kleinen Oliven auf unseren Bäumen zu sehen. Dies ist die Fruchtbildungsphase, in der die Blüte abfällt und ihren Platz für die Frucht verlässt. Obwohl sie derzeit nur wenige Millimeter groß sind, werden sich diese Oliven durchsetzen und uns die Herstellung unserer berühmten Nektare ermöglichen!
Bis November entwickelt sich die Olive allmählich, bis sie groß genug für die Ernte ist. Der Monat September ist die Zeit des Farbwechsels. Unter Veraison versteht man das Phänomen der Farbveränderung der Frucht: von grün nach schwarz! Anschließend reift die Olive bis Dezember weiter.
Unsere Bäume machen dann Winterurlaub, um sich von ihrer harten Arbeit zu erholen! Wir werden sie im März wegen ihrer einjährigen Größe finden, damit sie stärker werden und besser gedeihen können.
Im Mai und Juni ist Blumenzeit! Die Olivenbäume sind an ihren Zweigen mit einer Vielzahl kleiner weißer Blüten bedeckt. Einige von ihnen werden zu Boden fallen. Die Glücklichsten werden befruchtet und werden zu Oliven!
Nachdem Sie nun alles über den Zyklus Ihres lieben Freundes wissen, vergessen Sie nicht, ihn vor seinen Feinden zu schützen! Weitere Informationen zu dieser natürlichen Barriere finden Sie auf der Website von Afidol – France Olive.
