ARDENCE Bio-Olivenöl 20cl
Unser ARDENCE-Olivenöl ist die Frucht von Oliven, die zu Beginn der Saison von Hand ausgewählt und gepflückt werden. Sobald die Ernte beendet ist, wird es extrahiert, um die ganze Intensität seiner Pflanzenaromen zu bewahren.
Dies ist ein Bio-Olivenöl extra vergine.
Erhältlich in einer 20-cl-Flasche
ARDENCE Bio-Olivenöl 20cl
20cl-Flasche
Bastide du Laval
199 Chemin de la Royère
84160 Cadenet
Frankreich
Puissance aromatique
Amertume
Piquant (Ardence)
Douceur
Was macht dieses Öl so besonders?
Die Oliven werden zerkleinert und das Öl sofort bei Raumtemperatur extrahiert. Der Teig wird weder erwärmt noch geknetet. Es handelt sich um einen reinen Fruchtsaft, der direkt aus der Zerkleinerung von Oliven gewonnen wird.
Der Vorteil besteht somit in der Erhaltung aller in der Frucht enthaltenen Phenole, Polyphenole und Antioxidantien sowie aller Aromen. Andererseits werden für die Herstellung eines Liters Öl zwei- bis dreimal mehr Oliven benötigt, was den höheren Preis im Vergleich zu unseren anderen Jahrgängen rechtfertigt.
Unser Ardence-Olivenöl ist BIO-zertifiziert.
Was sind die Aromen von Ardence?
Grünes, fruchtiges Olivenöl, das heißt mit krautigen, pflanzlichen Aromen, frisch geschnittenem Gras, roher Artischocke, Tomatenblatt. Das Vorhandensein der darin enthaltenen Antioxidantien ist durch eine „Scharfigkeit“ im Rachenraum gekennzeichnet, die „Ardence“ genannt wird, daher der Name.
Welche Olivensorte wird in diesem Öl verwendet?
Die Hauptsorten der AOP Provence sind Aglandau, Salonenque, Bouteillan, Cayon. Aglandau muss mindestens 80 % der verwendeten Oliven ausmachen. Die Oliven stammen ausschließlich von unserem Weingut.
Wann werden Oliven geerntet?
Die Oliven werden recht früh in der Saison geerntet (normalerweise Mitte November) und sofort zur Mühle gebracht, wo sie ohne Verzögerung zerkleinert werden.
Und was sind übrigens grüne Früchte?
Grüne Früchte werden aus grünen Oliven hergestellt, was bedeutet, dass sie voller Frische sind und früh in der Saison geerntet werden. Diese fruchtigen Geschmacksrichtungen haben einen feurig-pflanzlichen Geschmack.
Welche verschiedenen Formate werden für ARDENCE-Olivenöl angeboten?
Klicken Sie hier, um alle verfügbaren Behälter und Formate für ARDENCE-Olivenöl zu entdecken.
ARDENCE-Olivenöl ist ein Finishing-Öl. Es dient als Gewürz, dessen Aromen durch die Hitze der Gerichte verstärkt werden. Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften kann es auch für kosmetische Zwecke verwendet werden.
Conservation
Olivenöle sollten vor Licht, Hitze und Sauerstoff geschützt gelagert werden.
Féculent
Ardence passt besonders gut zu stärkehaltigen Lebensmitteln: Nudeln, Reis oder auch Kartoffeln.
Légumes
Dieses Öl verfeinert Ihr gekochtes Gemüse und Ihre Suppen.
Viande
Ardence passt gut zu gegrilltem Fleisch.
Poisson
Den aus dem Ofen genommenen Fisch mit Ardence-Olivenöl bestreichen.
Fromage
Genießen Sie Ihren frischen Ziegen-, Schafs- oder Kuhkäse mit einem Schuss Ardence-Olivenöl.
Dessert
Wagen Sie es, Ardence mit Ihren Früchten und Backwaren zu kombinieren!
Ardence-Hummus und Olivenöl
UNSERE REZEPTIDEE
Warum sollte man unter den grün-fruchtigen Geschmacksrichtungen die Ardence-Geschmacksrichtung wählen?
Sie wissen, wie Sie die Aromen erkennen, die mit der Arbeit eines außergewöhnlichen Produkts verbunden sind, das Ihre einfachsten Gerichte verfeinern kann. Wenn du liebst, zählst du nicht. Der Ardence wurde für Sie entworfen.