Für 6 Personen:
Zubereitung 20 Minuten
30 Minuten kochen
Zutaten :
- 1 Rolle Mürbeteig oder selbstgemachter Mürbeteig
- 1 Zwiebel
- 10g Butter
- 100 g Spinat
- 20 cl flüssige Sahne
- 3 Eier
- 150g Feta
- Salz Pfeffer
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- Olivenöl mit Kräutern der Provence
Vorbereitung:
Den Teig 10 Minuten bei 200° vorbacken
1. Den Mürbeteig in einer Tarteform verteilen. Den Tortenboden mit einer Gabel einstechen. An einem kühlen Ort aufbewahren.
2. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Spinat in Butter anbraten. Abkühlen lassen.
3. Den Backofen auf 210°C vorheizen. Die Eier in einer Schüssel verrühren und die Sahne hinzufügen. Salz und Pfeffer. Die Muskatnuss dazugeben und vermischen.
4. Die Quichemischung auf den Tortenboden gießen, das Spinatfondue und den gewürfelten Fetakäse hinzufügen. 30 Minuten backen. Mit Dill dekorieren.
5. Für noch mehr Köstlichkeit einen Spritzer Olivenöl zu Herbes de Provence hinzufügen.
