Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de penne
- 500 g d'asperges vertes, cuites et coupées en tronçons
- Huile d’olive
- Huile d'olive à l'ail
- 1 gousse d'ail
- Parmesan
- Sel et poivre noir moulu
Recette :
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Faites cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage (al dente). Égouttez-les bien.
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Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les asperges coupées en tronçons et faites-les sauter pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
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Ajoutez les penne cuites dans la poêle avec les asperges et l'ail, mélangez bien.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Remuez délicatement pour mélanger les ingrédients.
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Servez la préparation dans une assiette et rehaussez d’un filet d’huile d’olive à l’ail.
Pour la touche finale, parsemez votre plat de parmesan râpé ou en copeaux !
Bon appétit !
