Huile d'olive SUBTILE 25cl

Très sensibles aux différences de température, nos bidons 50cl & 1L sont susceptibles de se déformer avec la chaleur l'été ou le froid en hiver lors des expéditions. Ces déformations n'altèrent en rien la qualité de l'huile, elles sont purement esthétiques. Veuillez nous excuser pour la gêne occasionnée.

Une huile d’olive vierge extra de qualité supérieure, pourquoi ?

Cette appellation vient du temps de malaxage de nos olives, qui est réduit à 20 minutes et dont la température n’excède jamais 20°C. La réglementation pour l’appellation pression à froid ou extraction à froid autorise de monter jusqu’à 27°C. Ce procédé permet de conserver tous les arômes et de réduire l’amertume.

Quels sont les arômes de la Subtile ?

C'est une huile d’olive de type fruité mûr avec des arômes herbacés au nez mais plus discrets que sur un fruité vert. En bouche, les arômes sont d'un grande douceur avec un arôme de banane évident, d'artichaut cuit et de pomme bien mûre.

Quel est le type d'olive utilisé dans cette huile ?

Une seule variété d’olive retenue pour cette cuvée : la Picholine. Une olive à la chair charnue également plébiscitée pour la table à cause de sa fermeté, son bel aspect et son craquant.

Quand les olives sont-elles récoltées ?

Les olives sont récoltées tard dans la saison (pendant le mois de décembre) lorsqu'elles deviennent noires.

Et au fait, c'est quoi un fruité mûr ?

Parce que les olives sont récoltées tard, elles donnent une huile douce et fruitée aux arômes très marqués.

Quels sont les différents formats proposés pour l’huile d’olive SUBTILE ?

Cliquez ici pour découvrir tous les contenants et formats disponibles pour l’huile d’olive SUBTILE.