Ingrédients :
- 300g de pâtes (penne, tagliatelles ou spaghetti)
- 100g d’olives noires Tanche
- 2 gousses d’ail
- 200g de coulis de tomate
- 4 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 c. à café de câpres (facultatif)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel, poivre et parmesan (à volonté !)
Recette :
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, faire chauffer de l’huile dans une poêle et ajoutez l’ail finement émincé. Laissez-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez les olives noires Tanche coupées en morceaux, les câpres, et le coulis de tomate. Faites mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce aux olives et à la tomate. Remuez bien pour enrober les pâtes de cette sauce parfumée.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive basilic. Servez bien chaud, avec du parmesan râpé pour les plus gourmands !
Bon appétit !
