Savoureuse et facile à préparer cette quiche aux épinards et à la feta est idéale pour un repas simple er gourmand.
Relevé d'un filet d'huile d'olive aux Herbes de Provence, elle dévoile de délicieuses notes méditerranéennes qui subliment les saveurs des légumes et du fromage.
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 rouleau de pâte brisée ou pâte brisée maison
- 1 oignon
- 10 g de beurre
- 100 g d'épinards
- 20 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 150 g de feta
- Sel, poivre
- 1/2 c à café de noix de muscade moulue
- Huile d'olive aux Herbes de Provence
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Puis précuisez-la pendant 10 minutes.
- Émincez l’oignon puis faites-le revenir dans le beurre avec les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez les œufs et la crème. Salez, poivrez puis ajoutez la noix de muscade. Mélangez bien.
- Versez l’appareil à quiche sur le fond de tarte précuit. Ajoutez la fondue d'épinards et l'oignon, puis répartissez la feta coupée en dés.
- Enfournez 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. Décorez avec quelques brins d'aneth.
- Avant de servir, ajoutez un filet d'huile d'olive Herbes de Provence pour apporter une touche aromatique et gourmande.
Bon appétit !
